ইতিহাস কিংবা ঐতিহ্যের দিক দিয়ে, বিশ্বের অন্যতম সমৃদ্ধিশালী একটি দেশ হল চায়না। চীনা পণ্ডিত লিয়াং কিচাও (১৮৭৩-১৯২৯) এর মতে, চীন চারটি প্রাচীন সভ্যতার (ব্যাবিলন, ভারত, পারস্য এবং মিশর সভ্যতা) এক অনন্য সংমিশ্রণ। চীনে রয়েছে বিশাল এবং বৈচিত্র্যময় ভৌগোলিক বিস্তৃতি, ৩৬০০ বছরের লিখিত ইতিহাস, সেইসাথে একটি সমৃদ্ধ এবং গভীর সংস্কৃতি যা বিশ্ববাসীর কাছে চায়নাকে বিশেষভাবে পরিচিতি পেতে সাহায্য করে।
শুনতে বেশ অবাক হলেও সত্য যে, চাইনিজ কালচার বেশ বৈচিত্র্যময় এবং অনন্য। চাইনিজ কালচার মূলত ঐতিহ্য, শিল্পকলা, উৎসব, চাইনিজ ভাষা এবং বিশেষ প্রতীকে বিভক্ত। এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য হল খাবার, ঐতিহ্যবাহী স্থান, চীনের বসন্ত উৎসব, কুংফু, বেইজিং অপেরা, ইত্যাদি। তাই চাইনিজ যে ১০ কালচার বিদেশিদের জন্য চমৎকার এবং আপনাকে মুগ্ধ করতে পারে চলুন সে সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক।
Chinese Culture এর ১০ চমৎকার বিষয়
বিশ্বের অন্যতম প্রাচীন এবং সুন্দর দেশগুলোর মধ্যে চায়না অন্যতম। চীনা পণ্ডিতদের মতে, চীনের রয়েছে ৩৬০০ বছরেরও সাংস্কৃতিক ইতিহাস। একটি দেশের জাতীয় পরিচয় হল তার সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য। বিশ্বের ভ্রমণ পিয়াসুদের চাইনিজ কালচার, জনসংখ্যা এবং প্রভাব সম্পর্কে জানতে বেশ কৌতূহল রয়েছে। তাইতো বিশ্বের বেশিরভাগ মানুষ ভ্রমণে আসে চীনে, জানতে চায় ইতিহাস ঐতিহ্য সমৃদ্ধ এই দেশটিকে।
কোন দেশে ভ্রমণের পূর্বে উক্ত দেশটির ঐতিহ্য এবং সংস্কৃতি সম্পর্কে যদি জানেন, তাহলে তা আপনার ভ্রমণ ক্লান্তি দূর করে এবং উপভোগ করতে সাহায্য করবে। চীনের অন্যতম মূল আকর্ষণ হল এর শিল্প ও বিজ্ঞানে সমৃদ্ধ চাইনিজ কালচার, বিস্তৃত চিত্রকলা ও মুদ্রণ কৌশল এবং সূক্ষ্ম মৃৎশিল্প ও ভাস্কর্য। চাইনিজ ভাষা এবং সাহিত্য, দর্শন এবং রাজনীতি এখনও একটি শক্তিশালী প্রভাব তৈরি করছে দেশটিতে। তাই একজন জ্ঞান অন্বেষণকারী অথবা ভ্রমণ পিপাসু হিসেবে Chinese Culture এর ১০ চমৎকার বিষয় সম্পর্কে জেনে নেয়া যাক। একই সাথে যদি আপনি বিভিন্ন ভাষা শিখে নিজের ক্যারিয়ার উন্নত করতে চান, তাহলে ঘুড়ি লার্নিং এর ভাষা কোর্সগুলো দেখতে পারেন। আর সাবস্ক্রিপশন করলে ১০০+ কোর্স পারবেন মাত্র ৯৯ টাকায়। সাবস্ক্রিপশন প্যাক সম্পর্কে আরও বিস্তারিত জানতে এখানে দেখুন।
১. এথনিক গ্রুপ (Ethnic Group)
পূর্ব এশিয়ার সমাজতান্ত্রিক এবং বিশ্বের সবচেয়ে জনবহুল একটি দেশ চীন। চীন একটি বৃহৎ ঐক্যবদ্ধ মাল্টিন্যাশনাল স্টেট। আনুষ্ঠানিকভাবে চীনে ৫৬ টি জাতিগত গোষ্ঠী রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে হান চাইন, তিব্বতি, মঙ্গোল, মাঞ্চুস, নাক্সি এবং হেজহে। তাদের মধ্যে, হান হল চাইনিজ বৃহত্তম গোষ্ঠী, ৯১.৬০% হান চাইনিজ গোষ্ঠীর মধ্যে অন্তর্ভূ্ক্ত রয়েছে।
প্রতিটি গোষ্ঠীর বিভিন্ন উপভাষা রয়েছে যেমন হমং-মি ভাষা, তাই-কাদাই ভাষা এবং চীনা, এবং বিভিন্ন ধরনের সাংস্কৃতিক রীতিনীতি রয়েছে। বেশিরভাগ জাতিগোষ্ঠী হান চীনা গোষ্ঠীর সাথে একীভূত হয়েছে এবং স্বতন্ত্র ভাষাগত এবং আঞ্চলিক সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য বজায় রেখেছে।
২. চাইনিজ ফুড
চায়নাদের একটি সাধারণ অভিবাদন হল, ”আপনি কি খেয়েছেন?" । চায়নিজরা খেতে ভালোবাসে, খাদ্য তাদের কাছে একটি বিজ্ঞান, একটি শিল্প। চীনে সোশ্যাল অ্যাকটিভিটির দেশের মধ্যে অন্যতম। চাইনিজ ফুড কালচার অন্যান্য দেশের তুলনায় কিছুটা ভিন্নধর্মী। কারণ চাইনিজ খাবার বিশ্বের অন্যান্য দেশের খাবারের তুলনায় শীর্ষস্থানে অবস্থান করে। চায়নার ফুড কালচার আবার অঞ্চল ভেদে প্রাকৃতিক উপাদান এবং কৃষি পণ্যের ভিত্তিতে তৈরী করা হয়।
নুডুলস, ভাত এবং স্টিমড বান চীনের প্রধান খাদ্য। একটি ছোট বাটিতে ভাত আলাদাভাবে পরিবেশন করা হয় এবং মাংস, সবজি একটি প্লেটে বা বড় বাটিতে পরিবেশন করা হয়। চাইনিজ ডাইনিংয়ে আপনি লবণ বা মরিচ শেকার বা টমেটো সসের বোতল খুঁজে পাবেন না, তবে আপনি সয়া সস, ভিনেগার এবং মরিচের পেস্টের বোতল খুঁজে পাবেন। তারা খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে ছুরি এবং কাঁটা-চামচ নয় বরং চপস্টিক ব্যবহার করে।
বেইজিং চীনের রাজধানী হিসেবে, সেখানকার সাধারণ খাবার আইটেমেও ভিন্নতা রয়েছে। তাদের জন্য যেমন রয়েছে রোস্টেড হাঁস, লাডাগুনর, ইয়েলো পি কেক এবং ফ্রাইড লিভার। সকালে, গভীর ভাজা ময়দার কাঠি বা ভাপানো স্টাফড বান সহ এক বাটি গরম ডুজির খাওয়া একটি তৃপ্তিদায়ক আইটেম । সব ধরনের নুডলস যেমন স্টিমড কোল্ড নুডলস, বাকউইট নুডলস, ঠান্ডা থালাটি ঐতিহ্যবাহী চীনা এপিটাইজার হিসেবে পরিবেশন করা হয়। এপিটাইজার চিনা ভাষায় হট ডিশ বলা হয়। এছাড়াও চাল দক্ষিণ চীনের প্রধান খাবার। জিয়ান চীনা হ্যামবার্গার এবং ভেজিটেবলের সাথে ল্যাম্ব স্টু এর বিখ্যাত খাবার।
চীন আচার এবং শিষ্টাচারের একটি দীর্ঘ ইতিহাস, এবং খাওয়া চীনের সংস্কৃতিতে একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। হাজার বছরের বিবর্তন চীনে খাবার এবং আঞ্চলিকভাবে চরিত্র এবং উদ্দেশ্য অনুযায়ী ভিন্নতা রয়েছে। চীনারা খাবার খাওয়ার সময় একটি কোলাহলপূর্ণ জায়গা পছন্দ করে, তারা মনে করে যদি খাবারটি সুস্বাদু হয় তবে যেকোনো রেস্টুরেন্ট ব্যস্ত এবং ভিড় হবে।
৩. ধর্ম
চীন একটি বহু-ধর্মীয় দেশ। তাওস্যাম, ইসলাম, বৌদ্ধধর্ম, প্রোটেস্ট্যান্টবাদ এবং ক্যাথলিক ধর্ম সবই চীনা ইতিহাসে বা সংস্কৃতিতে বেড়ে উঠেছে। কনফুসিয়ানিজম, তাওবাদ এবং বৌদ্ধ ধর্মকে প্রাচীন চীনা সমাজের "তিন স্তম্ভ" হিসাবে বিবেচনা করা হয়। বৌদ্ধ ধর্মাবলম্বীদের অধিকাংশই হান চীনা। যাইহোক, যেহেতু অনেক হান চীনা প্রতিদিনের অনুশীলনের পরিবর্তে একটি ঐতিহাসিক/সাংস্কৃতিক বৌদ্ধধর্ম অনুশীলন করে, তাই তাদের সঠিক সংখ্যা গণনা করা কঠিন।
চীনে মাত্র পাঁচটি ধর্ম সরকারি খাতায় লিপিবদ্ধ রয়েছে। বৌদ্ধ, তাওবাদ, ইসলাম, ক্যাথলিক এবং প্রোটেস্ট্যান্ট ধর্ম ছাড়া অন্য ধর্ম স্বীকৃত নয়। তাওবাদ চীনের স্থানীয় ধর্ম এবং এই ধর্মের ১,৭০০ বছরেরও বেশি ইতিহাস রয়েছে। কনফুসিয়ানিজম ছিল প্রাচীন চীনা জনগণের জীবনযাত্রার একটি উপায় এবং এটি আজও চীনা সংস্কৃতিকে প্রভাবিত করে চলেছে। চীনের প্রায় এক-চতুর্থাংশ মানুষ তাওবাদ এবং কনফুসিয়ানিজম এবং অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী ধর্ম পালন করে এবং মানুষের একটি ছোট অংশ বৌদ্ধ, মুসলিম এবং খ্রিস্টান ধর্ম অনুশীলন করে।
সাম্প্রতিক জরিপ অনুসারে, হান চীনাদের ৮০% চীনা লোকধর্ম এবং তাওবাদ পালন করে, ২০-২৬% বৌদ্ধ; চিনে ৩-৪% খ্রিষ্টান এবং ১-২% মুসলমান রয়েছে।
৪. চাইনিজ আর্ট
আর্ট চাইনিজ কালচার এবং ট্রেডিশনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। হাজার বছর আগে থেকে চীন তার অনন্য সব শিল্পকর্ম শুরু করে। চীনা শিল্পের মধ্যে রয়েছে পেইন্টিং, ভাস্কর্য, পারফর্মিং আর্ট, স্থাপত্য, মৃৎশিল্প, ব্রোঞ্জ, জেড খোদাই এবং শতাব্দী ধরে চলতে থাকা চীনে উৎপাদিত অন্যান্য সূক্ষ্ম বা আলংকারিক শিল্প ফর্ম। চীনা আর্টের একটি মহান আধ্যাত্মিক এবং রহস্যময় ইতিহাস রয়েছে।
মানুষ যখন সামাজিক হয়ে ওঠে এবং গুহা-নিবাস থেকে দূরে সরে যেতে শুরু করে, ব্রাশ-স্ট্রোক ডিজাইনের বিপ্লব ঘটতে শুরু করে এবং তখন থেকেই আধুনিক চীনা শিল্পের অগ্রসর দেখা যায়। পেইন্টিং এবং ভাস্কর্যের শৈলীতে ধীরে ধীরে পরিবর্তন এবং স্বতন্ত্র বিকাশ সত্ত্বেও, এই শিল্প একটি কেন্দ্রীয় বিষয়বস্তু ধরে রেখেছে যা প্রকৃতি এবং ঐক্যের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। চীনে ভাস্কর্য শিল্পের সবচেয়ে বেশি চাহিদা হয় যখন এটি প্রাচীন রাজার সাথে সম্পর্কিত হয়, এবং প্রত্নতাত্ত্বিক খননে সৈন্য, ঘোড়া এবং চাকরের প্রতিকৃতি পাওয়া সেই সবের স্বীকৃতি বহন করে।
৫. চাইনিজ ভাষা
চীন পৃথিবীর সবচেয়ে জনবহুল দেশ এবং এখানে কথা বলার জন্য একশটির অধিক স্থানীয় চাইনিজ ভাষা রয়েছে। চাইনিজ ভাষা বহু আঞ্চলিক রূপের সমন্বয়ে গঠিত যাকে উপভাষা বলা হয়। ম্যান্ডারিন চীনের সরকারি ভাষা যা স্থানীয়ভাবে "পুতোংহুয়া" নামেও পরিচিত। প্রায় ৭০% এরও বেশি চীনা মানুষ ম্যান্ডারিন ভাষায় কথা বলে। চীনের আরও কয়েকটি প্রধান উপভাষা রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে ইউ ক্যান্টোনিজ, জিয়াং হুনানিজ, মিন উপভাষা, গান উপভাষা, এবং কেজিয়া বা হাক্কা উপভাষা। ম্যান্ডারিন হল চীনের সর্বাধিক প্রচলিত উপভাষা এবং যারা অন্যান্য চীনা উপভাষায় কথা বলে তারা চীনে সেকেন্ড ল্যাংগুয়েজ হিসেবে এটিকে ব্যবহার করে। চাইনিজ মানুষ বেশিরভাগই তাদের মাতৃভাষা ব্যবহার করে, এবং বর্তমানে অনেক লোক দ্বিতীয় ভাষা হিসাবে চীনা ভাষা শেখে।
যারা প্রাইমারি লেভেল চীনা ভাষা শিখতে চায় কিংবা চীনে জব করতে চায়, তাদের অবশ্যই ২৬ টি বর্ণের ৩০০০ টিরও বেশি শব্দ শিখতে হয়। চাইনিজ ভাষা বেশির ভাগই টোনাল ভাষা। আপনি যদি একজন ইংরেজি স্পিকার হন, তাহলে চাইনিজ ভাষার মূল টোন ধরা খুবই কঠিন হবে। শব্দের উচ্চারণ বা টোনের উপর ভিত্তি করে চাইনিজ ভাষার অর্থ ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। চাইনিজ ভাষা বিশ্বের প্রাচীনতম ভাষা, এর লিখিত রুপ তিন হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে বিদ্যমান।
৬. চাইনিজ ফেস্টিবাল
চীন বিশ্বের সবচেয়ে প্রাচীন সভ্যতার তালিকাভুক্ত একটি দেশ । এটির ৫০০০ বছরেরও বেশি ঐতিহ্যবাহী ইতিহাস রয়েছে এবং এটি অনেক চীনা ঐতিহ্যবাহী উৎসবের সৃষ্টি প্রত্যক্ষ করেছে। চীনা অঞ্চল অনুসারে, চীনা উৎসবগুলোকে কৃষি, ধর্মীয় এবং সামাজিক উৎসব তিনটি ভাগে ভাগ করা হয়। চীনের বেশ কয়েকটি ঐতিহ্যবাহী উৎসব রয়েছে যা সারা দেশে পালিত হয় এবং চীনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উৎসব হল নতুন বছর (চীন তার নতুন বছর জানুয়ারির ১৫ তারিখ থেকে ২৫ তারিখের মধ্যে উদ্যাপন করে, চীনা নববর্ষকে বসন্ত বছর বলা হয়), চীনা মধ্য-শরৎ উৎসব (মধ্য-শরতের উৎসব অষ্টম চন্দ্র মাসের ১৫ তম দিনে পড়ে), ড্রাগন বোট উৎসব চীনের সবচেয়ে বড় উৎসব।
চীনে লন্ঠন উৎসব, কিংমিং উৎসব, ডাবল সপ্তম উৎসব, ডাবল নবম উৎসব, শীতকালীন অয়ান্তর, লাবা উৎসব, চীনা চাঁদ উৎসব এবং আরও অনেক ধরনের উৎসব রয়েছে। চীনা উৎসবগুলো চীনা জনগণের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অংশ, তারা উৎসবে তাদের চীনা সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যকে পুরোপুরি তুলে ধরে।
৭. বিবাহ প্রথা
চীনা বিবাহ পদ্ধতি তাদের চাইনিজ কালচার এবং ঐতিহ্যের সাথে প্রত্যক্ষ এবং পরোক্ষভাবে জড়িত। প্রাচীন চীনা বিবাহ সংস্কৃতিতে, একই পদবিধারীদের মধ্যে বিবাহের অনুমতি ছিল। এমনকি ভাইবোনের মধ্যেও তখন বিবাহের প্রচলন ছিল।
বিয়ের প্রস্তাব এবং গ্রহণের মধ্য দিয়ে বিয়ের প্রক্রিয়া শুরু হতো। যদি প্রস্তাবটি ভালোভাবে গৃহীত হয়, তবে গো-বিটুইন (যারা দুই পক্ষের মধ্যে মাধ্যম হিসাবে কাজ করেছিল) মেয়েটির জন্মের তারিখ এবং ঘণ্টা রেকর্ড করে। যদি জ্যোতিষী নিশ্চিত করেন যে, একজন মেয়ে এবং ছেলে যদি গণনা অনুসারে ভাল মিল হয় তবে তারা বিয়ের তারিখ এবং পরবর্তী অনুষ্ঠানের জন্য এগিয়ে যায়।
বিয়ের দিনে কনের জন্য "কেশ পরিধান" এবং বরের জন্য "ক্যাপিং" আচার এই অনুষ্ঠানটি বিবাহের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এই আচারটি প্রাথমিক প্রাপ্তবয়স্কতার প্রতীক। বিবাহের দিন, নববধূ একটি জ্যাকেট এবং স্কার্ট পরিধান করে এবং এক জোড়া লাল জুতা পায়ে পরিধান করে, একটি চালুনির মাঝখানে রাখা হয় এবং মুখটি একটি লাল রেশমি ওড়না বা একটি 'পর্দা' বা ট্যাসেল বা জপমালা দিয়ে ঝুলানো হয়। দাম্পত্য ফিনিক্স মুকুট, বর একটি লম্বা গাউন, লাল জুতা এবং কাঁধে একটি রেশম বল সহ একটি লাল সিল্কের স্যাশ পরেন। বর পারিবারিক বেদিতে নতজানু হন যখন তার বাবা তার মাথায় সাইপ্রাস পাতা দিয়ে সজ্জিত একটি টুপি রাখেন।
৮. ক্যালিওগ্রাফি
ক্যালিগ্রাফি মানে সুন্দর লেখার আর্ট, এটি ঐতিহ্যবাহী চীনে অন্য সব কিছুর চেয়ে বেশি মূল্যবান ভিজ্যুয়াল আর্ট ফর্ম। চীনা ক্যালিওগ্রাফির ১০০০ বছর পূর্বের একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। চীনা ক্যালিওগ্রাফি চীনা অক্ষর লেখার এক ধরনের শিল্প। খুব অল্প বয়স থেকেই, ক্যালিগ্রাফিকে কেবল শিল্পের একটি আলংকারিক রূপ হিসাবে বিবেচনা করা হত না, এটি একটি ভিজ্যুয়াল আর্ট ফর্ম হিসেবে ব্যবহৃত হতো। চীনা ক্যালিওগ্রাফি আর্টে শব্দের গুরুত্ব প্রতিফলিত করে।
বিশেষ করে কালি এবং ব্রাশ ব্যবহার করে চীনা অক্ষর লেখার জন্য চীনে অনন্য ফর্ম আছে। চীনা ক্যালিওগ্রাফির পাঁচটি প্রধান বিভাগ রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে সিল স্ক্রিপ্ট, ক্লারিকাল স্ক্রিপ্ট, নিয়মিত স্ক্রিপ্ট, রানিং স্ক্রিপ্ট, এবং কার্সিভ স্ক্রিপ্ট।
৯. চাইনিজ কালচারে কনফুসিয়াস
চীন কনফুসিয়ানিজম দ্বারা গভীরভাবে প্রভাবিত একটি দেশ। গত ২৫০০ বছরে কনফুসিয়ানিজম বিশ্বাস চীনা সংস্কৃতির মূলধারার নৈতিক ও ধর্মীয় বিশ্বাসের উপর প্রাধান্য পেয়েছে এবং কনফুসিয়ানিজম চীনা সংস্কৃতির সকল প্রধান দিকগুলোতে প্রতিফলিত হয়। চীনা সংস্কৃতি বোঝার জন্য আপনাকে কনফুসিয়াসের (552-479BC) মৌলিক দার্শনিক বিশ্বাসগুলো জানতে হবে।
১০. চাইনিজ মার্শাল আর্ট
চাইনিজ মার্শাল আর্ট বা চাইনিজ কুং ফু বা উশু নামে পরিচিত মানে যুদ্ধ শৈলীর একটি ফর্ম যা চীনের হাজার হাজার বছরের ইতিহাসে গঠিত হয়েছিল। বিখ্যাত কুংফু শৈলীর মধ্যে শাওলিন, তাই চি এবং কিগং অন্তর্ভুক্ত। বিখ্যাত কং ফু তারকা ব্রুস লি, জেট লি এবং জ্যাকি চ্যান তাদের কুংফু চলচ্চিত্রের মাধ্যমে চীনা কুংফুকে বিশ্ব দরবারে নিয়ে এসেছেন এবং অনেক পশ্চিমারা মনে করে যে সমস্ত চীনারা কুংফু মাস্টার। কিন্তু এটি সত্য নয়, শুধুমাত্র কিছু পেশাদার অনুশীলনকারীরা কুংফু আয়ত্ত করতে পারে, অন্যদিকে সাধারণ মানুষ শুধুমাত্র শারীরিক সুস্থতার জন্য ক্রীড়া হিসাবে কুংফু অনুশীলন করে।
শেষকথা
চীন আয়তনে এবং জনসংখ্যায় অন্যতম বৃহৎ একটি দেশ। জনসংখ্যার দিক থেকে বিশ্বের অন্যান্য দেশের তুলনায় চীনের অবস্থান সর্বদা শীর্ষস্থানে। চীনে ১.৪ বিলিয়নেরও বেশি লোক বাস করে। প্রাচীন সভ্যতাগুলোর মধ্যে চীনা সংস্কৃতি দর্শন, নীতি, শিষ্টাচার এবং ঐতিহ্যের উপর তীব্র প্রভাব আছে। চীনা ঐতিহ্য এবং উৎসবগুলোতে সারা বিশ্বের মানুষের কৌতুহল আছে। বর্তমানে চীনা ভাষা, ব্যবসায়িক শিষ্টাচার, স্থাপত্য, সঙ্গীত, নৃত্য, সাহিত্য, মার্শাল আর্ট, রন্ধনপ্রণালি, ভিজ্যুয়াল আর্ট, সিরামিক, দর্শন, ধর্ম, রাজনীতি এবং ইতিহাস বিশ্বব্যাপী প্রভাবিত করছে। আশা করি চাইনিজ এই ১০ কালচার আপনার কাছে পরখ করে দেখার মতো হবে। আপনি অন্য কোন কালচারের সাথে পরিচিত হলে আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন। আর ঘুড়ি লার্নিং এর সাবস্কি্রপশন প্যাকের সাথে থেকে আপনার স্কিলকে অনন্য উচ্চতায় নিয়ে যেতে পারেন। ঘুড়ি লার্নিং ব্লগের সাথে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
Answer these 5 questions to assess yourself and get a bonus 5 points.
Take the quiz now